طريقة عمل بيف ويلنجتون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي اللحم قطع ثم افرديها و تبليها بملح وفلفل وزعتر مفروم ثم ضعي شرائح اللحم فى طاسة بها سمنة على النار

2. 2

   اسلقي الكبدة في ماء مع خل وملح ثم ضعي في طاسة بصل مقطع وثوم مفروم مع سمنة ثم ضيفي الكبدة المسلوقة

3. 3

   ضيفي المشروم المقطع شرائح ومكعب مرقة وزعتر مفروم و السبانخ القطع واتركيها على النار حتى تذبل ثم افرمي الخليط

4. 4

   قطعي العجينة قطع بعدد قطع اللحم ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق و ادهنيها بالبيض

5. 5

   ضعي قطعة لحم وعليها الخليط ثم اغلقيها جيدا وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهني وجه العجينة بالبيض

6. 6

   ادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم ضعي مرقة مع بودرة ديمي جلاس ذوبيها جيدا على النار

7. 7

   قدمي البيف ويلنجتون مع خضار سوتيه وصوص الديمي جلاس