طريقة عمل بيض محشي بالجمبري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض محشي بالجمبري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسلق البيض بالطريقة التقليدية، ويوضع جانباً.

  • 2

    يغسل الجمبري جيداً، ويتبل بالملح والكمون.

  • 3

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الجمبري.

  • 4

    يقلب الجمبري حتى يتشوح وينضج.

  • 5

    يرفع الجمبري من على النار، وتوضع نصف الكمية في الكبة.

  • 6

    يفرم الجمبري حتى ينعم.

  • 7

    يقشر البيض، ويقسم نصفين طولياً.

  • 8

    يوضع الصفار مع الجمبري، ويضاف إليه المايونيز.

  • 9

    يفرم الخليط جيداً حتى ينعم.

  • 10

    يتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود، ويخلط جيداً.

  • 11

    يوضع الخليط في كيس حلواني، ويحشى به البيض.

  • 12

    يوضع فوقه حبات الجمبري.

  • 13

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 14

    يوضع في الطبق، ويقدم.