طريقة عمل بيض السمان المخلل
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
24 فرد
طريقة عمل بيض السمان المخلل خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 24 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
24
بيضة سمان
-
350 مل
خل طرخون
-
6 فص
ثوم
-
4 قرن
فصوص فل
-
2 ورقة
لورا
-
12 حبة
فلفل أسود
-
2 ثمرة
فلفل حار مجفف صغيرة
(إختياري)
-
2 ملعقة كبيرة
أعشاب طازجة مشكلة مقطعة صغير
(شبت، بقدونس تشافيز…إلخ)
-
2 ملعقة
شاي بذور خردل أصفر
-
1 ملعقة
شاي رقائق فلفل مجفف
(حار)
-
أعشاب إضافية يفضل مع زهورها للتجميل
-
ملح خشن بنكهات للتقديم
(إستخدمنا زعتر الليمون والشطة والأعشاب)
-
فجل وخبز أسمر للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع البيض في إناء ويغطي بالماء ويترك ليغلي على نار متوسطة ثم نهدئ النار ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ثم يصفى و يوضع في الماء المثلج ليبرد .
-
2
في هذه الأثناء يوضع الخل والثوم والفلفل الأسود و بذور الخردل والقرنفل وورق اللورا والفلفل الحار و2 ملعقة شاي من الملح في إناء و يترك ليغلي على نار متوسطة ثم نطفئ النار و يترك ليبرد .
-
3
يقشر البيض و يوضع في برطمان بغطاء وعندما يرد خليط الخل يصب على البيض و يحكم غلق البرطمان و يوضع في الثلاجة لمدة 1 أسبوع قبل الأكل للسماح للنقع .
-
4
للتقديم نخرج البيض من البرطمان و يتجفف بمنشفة ورقية و يقلب بعض البيض في الأعشاب المقطعة و بعض البيض في رقائق الفلفل الحار .
-
5
يوضع البيض على طبق تقديم مزخرف بالأعشاب الطازجة والزهور و يقدم مع الملح بالنكهات والفجل والخبز .
-
6
نبدأ الوصفة قبل 1 أسبوع .
-
7
إذا كنت لا تريدين أن تخللى البيض فقط يقدم مسلوق و يلف في الأعشاب والفلفل و يقدم مع الملح والفجل والخبز .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بيض السمان المخلل؟
يستغرق تحضير بيض السمان المخلل حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات بيض السمان المخلل؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 24 بيضة سمان، 350 مل خل طرخون، 6 فصوص ثوم، 4 فصوص قرنفل، 2 ورقة لورا، 12 حبة فلفل أسود، 2 ثمرة فلفل حار مجفف صغيرة (إختياري)، 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مشكلة مقطعة صغير(شبت، بقدونس تشافيز…إلخ)، 2 ملعقة شاي بذور خردل أصفر، 1 ملعقة شاي رقائق فلفل حار مجفف، أعشاب إضافية يفضل مع زهورها للتجميل، ملح خشن بنكهات (إستخدمنا زعتر الليمون والشطة والأعشاب) للتقديم، فجل وخبز أسمر للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة بيض السمان المخلل؟
تكفي الوصفة 24 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.