طريقة عمل بتلو الليمون الإيطالي بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بتلو الليمون الإيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 16 شريحة إسكلوب بتلو رفيعة
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 0.5 كوب عصير تفاح
- 0.5 كوب عصير ليمون (طازج)
- 0.5 كوب كابر يصفى ويقطع
- 0.5 كوب ورق بقدونس (مقطع)
- 40 جم زبد (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- سلطة خضراء للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت والزبدة في طاسة واسعة غير لاصقة على نار عالية و يطهى فيها اللحم على دفعات لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ثم ينقل إلى طبق ويغطي بفويل فضفاضة ونحتفظ بها دافئة .
-
2
تضاف للطاسة المرقة و عصير التفاح وعصير الليمون والكابر حتى يغلي و يترك ليغلي حتى تقل الصلصة قليلاً ثم نطفئ النار ويضاف البقدونس ويتبل بالملح والفلفل .