طريقة عمل بطاطس مقلية بالطريقة الفرنسية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مقلية بالطريقة الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع البطاطس إلى شرائح سُمكها 4 ملم وتقطع الشرائح إلى اصابع سُمكها 4 ملم وترص في طبقة بين منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة وتترك لمدة 10 دقائق.

  • 2

    ?يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على درجة حرارة متوسطة تميل إلى مرتفعة ويقلي فيها البطاطس على دفعات حتى ترتفع البطاطس إلى السطح وتصبح شاحبة بإستخدام ملعقة مخرمة ثم تنقل إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية وتبرد لمدة 10 دقائق.

  • 3

    يسخن الزيت وتقلى البطاطس في زيت غزير على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .