طريقة عمل بسكويت الأوريو في المنزل بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت الأوريو في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب كاكاو خام غير مُحلى
- 0.25 كوب 1 و دقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 1 بيض
- 1 ملعقة صغير فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- مقادير كريمة الحشو:
- 0.25 كوب زبدة
- 0.25 كوب شورتنج نباتي (في حالة عدم توافر الشورتنج يمكن زيادة كمية الزبدة واستخدام ½ كوب)
- 0.75 كوب 1و سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
-
1
في إناء عميق يُخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح جيداً.
-
2
باستخدام المضرب الكهربي، تُخفق الزبدة على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى تكتسب الملمس الكريمي الخفيف.
-
3
يُضاف السكر للزبدة مع تبديل سرعة الخفق لسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم يُضاف البيض، والفانيليا مع استمرار الخفق لمدة دقيقة أخرى.
-
4
تُضاف المكونات الجافة لخليط الزبدة مع التقليب بالملعقة حتى تتجانس المكونات، وتتماسك العجينة.
-
5
تُغطى العجينة بالفويل أو بغطاء بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
6
يُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة، وتوضع ورقة خبز على صينية الفرن.
-
7
تُشكل العجينة إلى كُرات صغيرة ( بمقدار حوالي 2 ملعقة صغيرة )، وتُضغط الكرات باليد لتأخذ الشكل الدائري.
-
8
تُرص وحدات الأوريو في صينية الفرن المعدة، وتُخبز لمدة 6- 8 دقائق.
-
9
يُترك الأوريو ليبرد تماماً قبل حشوه بالكريمة.
-
10
لإعداد الكريمة تُخفق الزبدة مع الشورتنج حتى الحصول على ملمس كريمي، تُضاف الفانيليا والسكر البودرة للزبدة مع استمرار الخفق.
-
11
تُوضع الكريمة بمقدار ملعقة كبيرة بين كل وحدتين من الأوريو مع الضغط عليها باليد.
