طريقة عمل بسكويت بدبس التمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   كوكيز الدبس :

2. 2

   حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، افرشي 2 صينية كبيرة بورق الزبدة.

3. 3

   في وعاء الميكسر العمودي، اخفقي الزبدة مع زيت الزيتون، الدبس، والسكر، عندما ينفش الخليط ويصبح فاتحاً، أضيفي البيضة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي الزنجبيل المبشور وعصيره.

4. 4

   أضيفي الطحين، الملح، بيكربونات الصودا، القرفة، الزنجبيل البودرة، والفلفل الأسود إلى مزيج الزبدة، حركيهم بالمجداف حتى يتحدوا، سيكون العجين طرياً تماماً، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى 3 أيام على الأكثر (يمكن أن يلف العجين أيضاً ويجمد بالفريزر، وتتم إذابته تماماً في الثلاجة قبل استعماله بالوصفة).

5. 5

   اسكبي ½ كوب من السكر المحبب في صحن ضحل، عندما يصبح العجين متماسكاً كفاية ليُمسك، اقسميه لأربع أجزاء، اقسمي الجزء الأول إلى 12 قطعة بحجم حبة الجوز وشكلي منها كرات. دحرجي الكرات قليلاً في السكر، ثم ضعيهم على صينية فرن، كرري العملية مع البقية، والجزء الثاني من العجين.

6. 6

   اخبزي أول صينيتين من الكوكيز لمدة 12 دقيقة، وبدلي أماكنهما في منتصف الوقت، أنزلي الصينية على الرف العلوي إلى السفلي وبالعكس، أخرجيهم واتركيهم يبردوا لمدة 5 دقائق ثم استخدمي الملعقة العريضة لنقلهم من الصينية إلى سلك التبريد. كرري العملية مع العجين المتبقي، بينما يبرد الكوكيز الجاهز.

7. 7

   لتحضير غلاز الليمون:

8. 8

   اخلطي عصير الليمون مع السكر البودرة والمحبب، واستخدميه مباشرة، برشّه فوق الكوكيز في دوامة رقيقة، باستخدام شوكة، أو ادهنيه بفرشاة المعجنات، اتركيه ليجف ويبرد على الكوكيز حتى يقسو، خزني الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق لأكثر من أسبوع.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

ليالي لبنان حلى لذيذ ومغذي من المطبخ اللبناني المعروف بأطباقه المميزة سهل التحضير ومكوناته بسيطة وهو عبارة عن طبقة من السميد المطبوخ بالحليب وفوقه طبقة من القشطة ومزين بالفستق الحلبي ويسقّى بالقطر ويقدم بارداً .

2026-07-08

طريقة عمل حلى بارد وسهل

إذا أردت حلى بارد وسهل ولا يحتاج وقت وبمكونات يحبها أطفالك وسيعجب بها ضيوفك فها هي الوصفة المناسبة لك حيث تحتوي هذه الوصفة على طبقة من البسكويت المغمس بالحليب ثم طبقة من الحليب والقشطة والزبدة ثم يزيّن بطبقة من الشوكولاته اللذيذة وبعد أن يبرد الحلى جيداً يصبح جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل كيكة التمر بالقرفة

كيكة التمر من أنواع الكيك الشهية والمغذية في الوقت نفسه فالتمر يعرف بقيمته الغذائية العالية وغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وبذلك عندما تحضرين هذه الكيكة ستكون من الحلويات المفيدة واللذيذة بالنسبة لأطفالك كما أن تحضيرها سهل ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة كما تفضلين .

2026-07-08

طريقة عمل حلى كاسات الاوريو البارد

وصفة حلى كاسات الأوريو هذه لا تحتاج فرن ولا تحتاج طهي على النار أبداً فمكوناتها جميعها باردة ولذيذة حيث توضع في الكاسات طبقة من البسكوت المطحون ثم توضع طبقتين من الكريمة شانتيه واحدة بالحليب والثانية ببودرة الكاكاو ونزين ببسكوت الأوريو وتُقدَّم مع العصير أو القهوة حسب الذوق .

2026-07-08

طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم

كعك العيد المصري الناعم ، يعتبر الكعك من أهم مظاهر الاحتفال بالعيد، ويتم شراؤه جاهزًا من محلات الحلويات والمخبوزات او يتم إعداده في المنزل وهذا سيوفرعليكِ عناء الذهاب إلى المحلات ودفع أموالٍ باهظة .واليوم نشارككِ بطريقة عملالكعك بعين الجمل في المنزل.

2026-07-08

طريقة عمل بسكويت الشاي السادة بالبيت

بسكويت الشاي السادة لا يمكن الاستغناء عنه في الصباح الباكر مع فنجان القهوة أو الشاي أو العصير للأطفال لذا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره في البيت بمكونات اقتصادية لتحصلي على كمية أكبر بتكلفة أقل وهو عبارة عن بيض وسكر وطحين وزبادي وزيت تشكل منها عجينة ثم يشكل البسكويت ويوضع في الفرن وبذلك يكون جاهزاً .

2026-07-08

طريقة عمل كرات السميد بدون فرن

كرات السميد بدون فرن حلى سهل وسريع والسميد يعطيه مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الكريمة شانتيه وغيرها من المكونات البسيطة وهذا الحلى سيكون المفضل لدى أطفالك وعائلتك وشكله رائع للمناسبات .

2026-07-08

طريقة عمل حلى السميد بالحليب السائل

حلى السميد بارد ولذيذ وسهل التحضير أيضاً وستحبه العائلة كباراً وصغاراً بالتأكيد حيث يتم تحميص السميد وخلطه مع السكر والقشطة ثم وضعه في طبق وفوقه طبقة كريمية شهية ويزين الحلى بصوص الكراميل بلونه الجميل ومذاقه المميز وبذلك يكون حلى السميد البارد جاهزاً .