طريقة عمل برياني جمبري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع البصل قطع صغيره الحجم ثم يشوح في طاسه مع القليل من الزيت

2. 2

   يضاف للبصل بهارات و كزبره ناشفه و كاري و حبهان مع ملح و فلفل و كمون و قرقه ثم يضاف اليهم الجمبري و الفلفل الحار و البسله

3. 3

   يفرم الثوم و الجنزبيل في الكبه و يضافوا للخليط ثم تضاف الكزبره الخضراء

4. 4

   تسلق الطماطم و تخلي من القشره ثم تقطع قطع صغيره و تضاف للخليط

5. 5

   يضاف لبن جوز الهند للخليط ثم يضاف عصيرالليمون و تقلب كل المكونات جيدا

6. 6

   يسلق الارز حتي يكتمل النضج ثم يضاف اليه الزعفران المذاب فى القليل من الماء

7. 7

   يقطع البصل قطع متوسطه الحجم و يضاف اليه القليل من الملح و الدقيق ثم يحمر في الزيت

8. 8

   يقدم الارز في طبق تقديم و يضاف اليه خليط الجمبري ثم يضاف اليهم البصل المقلي

9. 9

   يقدم بريانى الجمبري ساخن مع الزبادى