طريقة عمل برايم رايب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لفى البرايم رايب وأربطيها بخيط الطعام

2. 2

   تبلى اللحمة بالملح والفلفل الأسود ثم إدهنيها بخليط بوردة الثوم والزيت

3. 3

   شوحى اللحمة الملفوفة من جميع الجهات فى زيت صويا ساخن على النار

4. 4

   أضيفى الزيت لعصير العنب الأحمر على النار ثم أضيفى ورق اللوا والثوم الصحيح والملح والفلفل الأسود وكوب من الماء لخليط عصير العنب

5. 5

   إتركى الخليط على النار حتى يقل ويتبخر لنصف الكمية

6. 6

   أضيفى الفجل المبشور وأوراق النعناع الطازج

7. 7

   قطعى الطماطم والبصل والفلفل الحار وشوحيها مكان تشويح اللحمة

8. 8

   إضربى فى الكبة خليط الخضار مع خليط عصير العنب وورق النعناع الطازج وتبليه بالملح والفلفل الأسود وأضيفى القليل من الزيت ثم صفى الخليط

9. 9

   إدهنى اللحمة المشوحة بالصوص من جميع الجهات

10. 10

    ضعى اللحمة فى الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 3 ساعات وإسقيه بالصوص من وقت لآخر ثم غطيها بورق الألومنيوم وإتركيها لمدة ساعتين على درجة حرارة 120ثم أزيلى ورق الألومينوم وإتركيها لمدة 1/2 ساعة حتى تمام النضج

11. 11

    اخلطى بعض من الصوص مع النشا و ضعى باقى الصوص على النار حتى يسخن ثم ضيفى الجزء المخلوط بالنشا حتى تحصلى على القوام المناسب

12. 12

    قدمى اللحم مع البطاطا و قطع الزبدة بالقهوة و الصوص

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل كبيبة محشية

كبيبة محشية

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل اللحم الروستو

اللحم الروستو

فيديو

2023-10-17

طريقة عمل موز بالتفاح المكرمل

موز بالتفاح المكرمل