طريقة عمل بلح الشام الهش المقرمش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط في وعاء كلاً من السكر والماء وعصرة الليمون على نار متوسطة إلى عالية، عند الغليان نخفف النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكاً ثم نضيف الفانيليا ونحرك ونضع القطر جانباً ليبرد .

2. 2

   نخلط الطحين والملح ونضعها جانباً، ثم نخلط الماء والزبدة ونضعه على نار عالية حتى الغليان ثم نضيف مزيج الطحين مع الاستمرار بالتحريك بملعقة خشبية حتى يمتزج جيداً ثم نضعه في وعاء جانباً ونغطيه بالنايلون لمدة 15-20 دقيقة .

3. 3

   نضع المزيج في وعاء الخلاط ونشغله ثم نضيف البيض بالتدريج ثم الفانيليا ثم نضع مزيج العجينة في كيس التزيين .

4. 4

   نملأ المقلاة بالزيت ونحميه قليلاً وإلا لا تنتفخ القطع ثم نضيف كمية من المزيج على شكل أصابع ونقليها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية مقرمشة ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

5. 5

   نغمس أصابع بلح الشام بالقطر البارد وهي ساخنة ثم نضعها فوق مصفاة للتخلص من القطر الزائد .

6. 6

   نضع بلح الشام في طبق التقديم ونرشه ببرش الفستق الحلبي ونقدمه .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل بلح الشام بالطريقة التركية

بلح الشام من الحلويات المشهورة جداً في بلاد الشام على الرغم من بساطة مكوناتها و سهولة تحضيرها الا انها انتشرت في مختلف أنحاء العالم و اليكم اليوم طريقة تحضيرها في تركيا باختلاف بسيط جداً.

2023-10-17

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير

بلح الشام يأتي في الأصل من المطبخ السوري حيث صنع أول مرة هناك وبعدها انتشر في البلاد العربية وقد يطلق عليه أسماء مختلفة من منطقة لأخرى إلا أن الوصفة والطعمة هي ذاتها فهو عبارة عن عجينة تقلى بالزيت ثم توضع في القطر وبذلك يصبح مذاقها رائعاً ومقرمشاً .

2023-10-17

طريقة عمل بلح الشام بدون قمع

بلح الشام بدون قمع في حال لم يكن لديك قمع أو كيس تزيين لصنع بلح الشام الحلوى التي يعشقها أطفالك فنقدم لك الحل في هذه الوصفة حيث يمكن صنع نفس الحلوى الرائعة بمذاقها الشهي وبشكل جميل أيضاً .

2023-10-17

طريقة عمل بلح الشام في البيت

بلح الشام في البيت سهل التحضير إذا عدتم متعبين من العمل وطلب أولادكم الحلوى فوصفة بلح الشام السوري هي الأفضل فهي سهلة وسريعة ولا تحتاج جهد ومكوناتها موجودة في البيت دائماً فهي تتكون من الزبدة والطحين والزيت والبيض حيث يتم قلي المزيج وغمره بالقطر ثم تقديمه .