طريقة عمل الداطلي العراقي الاصلي المقرمش

الداطلي العراقي بالتفصيل و هو من الحلويات ذات الشعبية الواسعة، فلونها الذهبي ومذاقها المقرمش يجعلنا نحب تناول هذه الحلويات كل يوم وفي جميع الأوقات، وتختلف طريقة صنعه قليلاً من بلد لآخر و يختلف الاسم ايضاً .

المقادير

• 1 كوب ماء
• 0.25 كوب زيت
• رشّة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق
• قطر

خطوات التحضير

• 1

  نضع كلاً من الماء والزيت والملح والسكر والفانيليا والدقيق في قدر ونضعها على النار ونحركها باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يتشكل لدينا العجين .

• 2

  نضع العجين على سطح مستوٍ ونرش فوقه 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة ونفرك العجين بيدينا ثم نضعه في كيس نايلون ونحكم إغلاقه ثم نشق إحدى زواياه ونمد اطبع طويل من العجين ثم نمرر الشوكة فوق العجين كي يأخذ شكلاً جميلاً .

• 3

  نقطع العجين إلى قطع صغيرة ثم نحمي الزيت جيداً في قدر عميق ونقليها حتى تأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة .

• 4

  نصفي بلح الشام من الزيت جيداً ونضعه وهو ساخن فوق القطر البارد مباشرة ونغمره ونتركه قليلاً حتى تمتص جميع القطع من القطر وبعدها نصفيها من القطر وتصبح جاهزة للتقديم .

وبهذه الطريقة تصنع الدالي العراقي الأصلي المقرمش! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدت أنها سهلة المتابعة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!