طريقة عمل باتيه السلمون المدخن والتفاح بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باتيه السلمون المدخن والتفاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 80 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 20 جم سمك سلمون مدخن و نزيل العظام
- 6 شريحة 4 تو أبيض
- 1 ثمرة تفاح أخضر مقشرة و و نضغط عليها لإزالة أي عصير (مبشور)
- 1 ثمرة ليمون آضاليا مقشرة و (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة شاي قشدة
- 1 ملعقة شاي عصير ليمون
- غصن شبت للتزيين أو البقدونس أو الكزبرة
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يهرس السلمون في محضر الطعام لمدة 20 ثانية ثم يضاف الزبد تدريجياً و يهرس بعد كل إضافة حتى يتجانس ثم يضاف القشدة و يهرس حتى تصبح ناعمة ثم ينقل لطبق و يتبل بعصير الليمون و الملح و الفلفل الأبيض و يوضع في الثلاجة لحين التقديم .
-
2
يوضع التوست و يوضع على لوحة تقطيع و تقطع القشور و يغطي بالاغطية البلاستيكية و يفرد بالنشابة و تقطع كل شريحة 4 مثلثات و يوضع في صينية فرن و يحمص في الفرن الساخن لمدة 6 دقائق و يقلب في منتصف مدة الطهي حتى يصبح مقرمش و هش .
-
3
يوضع قليل من باتيه السلمون على كل قطعة خبز محمص و ينثر عليها التفاح المبشور و شريحة الليمون و غصن شبت .
