باذنجان مخلل
المقادير
- باذنجان عروس أسود
- فلفل أخضر (حار)
- ماء
- زيت
- ثوم
- خل
- عصير ليمون
- ملح
خطوات التحضير
-
1
إسلقى الباذنجان والفلفل الأخضر الحار فى ماء مضاف له خل
-
2
إضربى فى الخلاط الثوم المفروم وعصير الليمون وجزء من ماء السلق والملح
-
3
أفتحى الباذنجان بالطول وإحشيه بالخليط
-
4
ضعى الباذنجان والفلفل الأخضر الحار فى برطمان وأضيفى ماء السلق والتتبيلة وأغلقى البرطمان وإنتظرى لمدة يوم ثم إستخدميه
