باذنجان بانيه
المقادير
- باذنجان
- ثوم
- دقيق
- بيض
- بقسماط
- لبن
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- لحم (مفروم)
- فلفل ألوان
- جبنة موتزريلا
- زعتر
- بصل
- عصير طماطم
- ملح
- فلفل
خطوات التحضير
-
1
قطعي الباذنجان نصفين وافتحيه في المنتصف ليشبه القارب
-
2
تبلي الباذنجان بالملح والكمون والليمون والفلفل والزعتر
-
3
اخفقي البيض مع اللبن وقليل من الملح
-
4
تبلي الباذنجان بالدقيق ثم بالبيض واللبن ثم في البقسماط واقليه في زيت غزير ساخن
-
5
حمري في طاسة على النار في قليل من زيت الزيتون البصل والثوم المفرومين مع قليل من الزعتر، ثم اضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل
-
6
اضيفي الفلفل المقطع ثم عصير الطماطم
-
7
احشي الباذنجان بخليط اللحم المفروم اضيفي اليه الجبنة الموتزريلا وادخليه فرن ساخن حتى تسيح الجبنة
-
8
قدميه مع صوص الباربيكيو.
