طريقة عمل باذنجان بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الباذنجان الرومي نصفين بالطول ويدهن ويقلب في الزيت

2. 2

   تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار

3. 3

   يضاف الملح والفلفل الأسود

4. 4

   يمكن إضافة البهارات

5. 5

   البشاميل:يشوح الدقيق في السمنة على النار

6. 6

   البشاميل:

7. 7

   يضاف اللبن ويقلب كل الخليط

8. 8

   يضاف الملح والفلفل الأسود

9. 9

   يفرغ الباذنجان المشوي من القلب

10. 10

    يهرس قلب الباذنجان مع البقدونس والقليل من البشاميل وخليط اللحم المعصجة بالبشاميل

11. 11

    يرص الباذنجان المشوي في بايركس ويحشى بخليط قلب الباذنجان المهروس بالبشاميل

12. 12

    يضاف على الوجه البشاميل

13. 13

    توضع في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم