طريقة عمل باستا مع بيستو الجرجير بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا مع بيستو الجرجير سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يقطع خشن حوالي 80 جرام من الجرجير و يوضع في محضر الطعام مع نصف الجبن والصنوبر والثوم و قشرة الليمون و يهرس حتى يتجانس ثم يضاف تدريجياً الزيت أثناء عمل الموتور لتشكيل عجينة ناعمة ثم يتبل بالملح والفلفل  .

  • 2

    تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي  المملح حتى تلين ثم تصفي  .

  • 3

    في هذه الأثناء توضع الطماطم الجانب  المقطوع لأعلى على صينية فرن و ينثر عليها زيت الزيتون و تتبل بالملح والفلفل و تطهى في الفرن الساخن لمدة 6-8 دقائق أو حتى مجرد تبدأ تذبل ثم تقلب المكرونة مع البيستو والطماطم والزيتون و باقي الجبن و باقي الجرجير و ينثر عليها الجبن الإضافي و تقدم  .