بان كيك سهله ولذيذه ، البان كيك، فطائر صغيرة مشهورة ومحبوبة، يمكن تناولها على الإفطار، أو إضافة ما ترغبين به بالاستناد إلى تجربتك الخاصة لإضفاء المزيد من اللذة.
المقادير
- 2 كوب ـ طحين عادي أو طحين ذاتي الاختمار.
- 23 ـ 2 - 3 بيضة
- 0.5 كوب ـ 1 حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الباكينغ باودر
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة أو الزيت النباتي
- 5 ملعقة كبيرة ـ من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ فانيليا
- رشّة ـ ملح
خطوات التحضير
-
1
اكسري البيض في وعاء واخفقيه حتى يصبح كريمياً، تضاف المكونات الجافة (يضاف بيكربونات الصودا إذا استخدمت الطحين ذاتي الاختمار) لا يحرك الخليط عند هذه النقطة.
-
2
أذيبي الزبدة في المايكروويف ويجب التأكد من أنها ذائبة تماماً، وستكون دقيقة واحدة كافية.
-
3
يضاف الحليب والزبدة للمزيج ويحرك جيداً وبلطف، تترك بعض الكتل الصغيرة من المكونات الجافة في الخليط، ولا تضربي الخليط كثيراً ليصبح ناعماً بشكل كامل، لأن الخليط إذا كان ناعماً جداً ستكون البان كيك تصبح قاسية ولن تنفش بشكل جيد.
-
4
تسخن المقلاة على نار هادئة - متوسطة وتدهن بالزيت حتى لا تلتصق.
-
5
ترش بعض بقع الماء في الصينية، إذا كانت تقفز وتتراقص مع صوت أزيز فإن الصينية جاهزة للعجين.
-
6
ضعي 3 ملاعق كبيرة إلى ¼ كوب من الخليط باستخدام الملعقة الكبيرة على الشواية الساخنة أو المقلاة والكمية التي توضع ستقرر مقاس الفطيرة لذلك يفضل البدء بكمية صغيرة ثم زيادتها.
-
7
اطهي البان كيك لمدة 2 دقيقة حتى تتصاعد الفقاعات على حواف الفطيرة ثم اقلبيها.
-
8
اطهي الوجه الآخر ليصبح لونه ذهبياً، وإذا كنت تريدين اللون أغمق تستطيعين تكرار الخطوات السابقة وإضافة 30 ثانية لوقت طهي كل وجه حتى تصبح حسب ذوقك.
-
9
يمكنك إضافة الزبدة -زبدة الفول السوداني- حلوى الجيليه- قطع الشوكولاتة- بسكويت- فتات الحلوى أو الفواكه للفطيرة لتعطي طعماً وشيئاً مختلفاً.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها فطائر لذيذة وسهلة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي ويرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. وإذا كنت تبحث عن المزيد من الوصفات الرائعة، فتأكد من زيارة موقعنا على الإنترنت. شكرا للقراءة!
