طريقة عمل أطباق البسكويت بكل سهولة ليكفي 16 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أطباق البسكويت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتقلب صينية مافن سعة الحفرة 1/3 كوب و يدهن الجانب السفلي من الصينية بزيت و يقطع 16 دائرة ورق زبد و تغطي بها قاع حفر الصينية المقلوبة  .

  • 2

    يهرس الدقيق مع السكر و الزبدة في محضر الطعام حتى شكل فتات خشن ثم يضاف البيض و الحليب و الفانيليا و يهرس حتى يتكون العجين معاً فقط ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن حتى يصبح سلس  .

  • 3

    يقسم العجين 16 قطعة ثم يفرد كل جزء من العجين على ورقة زبد حتى يصبح قرص سُمكه 4 مم و قطره 10 سم و ينثر عليه بعض الحلوى و نلف بلطف النشابة على العجين لنضغط الحلوى بلطف في العجين  .

  • 4

    بعناية يثنى الأقراص على حفر الصينية مع الضغط برفق لعمل شكل طبق و تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و متماسكة و توضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً و بإستخدام سكين حاد صغير نزيل بلطف الكوكيز و تنقل إلى رف معدني لتبرد تماماً  .

  • 5

    توضع بولة الآيس كريم في كل طبق كوكيز و ينثر عليها الصوص و تقدم  .