طريقة عمل أطباق البسكويت بكل سهولة ليكفي 16 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أطباق البسكويت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب 2 دقيق منخول
- 1.5 كوب سكر
- 0.25 كوب ى للنثر ملونة مشكلة (حلو)
- 200 جم زبد مبرد صغير (مقطع)
- 1 ملعقة شاي روح فانيليا
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- آيس كريم فانيليا
- صوص كراميل أو صوص شوكولاتة
خطوات التحضير
-
1
?يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتقلب صينية مافن سعة الحفرة 1/3 كوب و يدهن الجانب السفلي من الصينية بزيت و يقطع 16 دائرة ورق زبد و تغطي بها قاع حفر الصينية المقلوبة .
-
2
يهرس الدقيق مع السكر و الزبدة في محضر الطعام حتى شكل فتات خشن ثم يضاف البيض و الحليب و الفانيليا و يهرس حتى يتكون العجين معاً فقط ثم يوضع على سطح مرشوش بخفة بالدقيق و يعجن حتى يصبح سلس .
-
3
يقسم العجين 16 قطعة ثم يفرد كل جزء من العجين على ورقة زبد حتى يصبح قرص سُمكه 4 مم و قطره 10 سم و ينثر عليه بعض الحلوى و نلف بلطف النشابة على العجين لنضغط الحلوى بلطف في العجين .
-
4
بعناية يثنى الأقراص على حفر الصينية مع الضغط برفق لعمل شكل طبق و تخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و متماسكة و توضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً و بإستخدام سكين حاد صغير نزيل بلطف الكوكيز و تنقل إلى رف معدني لتبرد تماماً .
-
5
توضع بولة الآيس كريم في كل طبق كوكيز و ينثر عليها الصوص و تقدم .