طريقة عمل أصابع البقلاوة بالكريمة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع البقلاوة بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الكريمة :

خطوات التحضير

  • 1

    جهزي كريمة الحشو و ضعي الحليب و الدقيق و السكر و ماء الورد في قدر على نار متوسطة و قلبي بمضرب يدوي حتى يذوب الدقيق ثم إستمري بالتقليب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوام الحليب .

  • 2

    ثم إسكبي خليط الكريمة في طبق و دعيه ليبرد تماماً ثم أضيفي له القشدة و قلبي بملعقة خشبية ليختلط المزيج تماماً و يصبح لديك كريمة ناعمة غنية  .

  • 3

    جهزي خليط لغلق أصابع البقلاوة و  إخلطي في طبق صغير ملعقة كبيرة من الدقيق مع قليل من الماء حتى تصبح عجينة سائلة  .

  • 4

    إفردي رقائق البقلاوة أمامك على طاولة و إدهني الرقاقة بالزيت النباتي بفرشاة ثم إطوي الرقاقة مرة واحدة و قطعيها إلى أشرطة عرضها حوالي 2 بوصة . 

  • 5

    ثم ضعي شريطين متعاكسين من الرقائق على شكل حرف T  .

  • 6

    إستخدمي ملعقة صغيرة لوضع قليل من الكريمة في وسط الرقاقتين ثم إثني طرف العجين على الحشو ثم لفيها على شكل لفافة و إدهني الطرف بأصابعك بخليط الدقيق كي لا تفتح أثناء القلي  .

  • 7

    إكملي تشكيل باقي الكمية مع الحرص على تناسق أحجامها  .

  • 8

    سخني الزيت النباتي على نار متوسطة ثم إقلي الحلوى حتى تصبح ذهبية و ضعيها على ورق ماص للزيت الزائد ثم غمسيها في القطر و تقلب لتتشرب القطر جيداً  .