طريقة عمل أرز بالمشروم والجزر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالمشروم والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى، ويترك جانباً.

  • 2

    يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.

  • 3

    يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه المشروم والجزر، ويقلب حتى يتشوحا.

  • 4

    يضاف الأرز، وتقلب جميع المكونات جيداً.

  • 5

    تضاف الماء، وتقلب مرة أخرى.

  • 6

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتقلب جيداً.

  • 7

    يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

  • 8

    يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

  • 9

    يوضع الأرز في بولة، ويضغط عليه قليلاً ليتماسك.

  • 10

    يوضع طبق مسطح مقلوب فوق البولة.

  • 11

    يمسك الطبق والبولة بإحكام، وتقلب البولة فوق الطبق.

  • 12

    ترفع البولة بحرص من فوق الطبق.

  • 13

    يقدم ساخن مع الخضار السوتيه.