طريقة عمل أومليت بالجرجير

خطوات التحضير

1. 1

   يخفق البيض والماء في طبق حتى تمتزج و يتبل بالملح والفلفل و تسخن شواية فرن على درجة عالية .

2. 2

   تسخن طاسة على نار متوسطة حتى تصبح مجرد دافئة ثم يضاف الزبد و تلف الطاسة حتى يغطى قاع الصينية و تذوب .

3. 3

   يخفق البيض مرة أخرى و يصب في الصينية و تلف الصينية حتى يغطى البيض القاعدة وبإستخدام ملعقة خشبية نسحب البيض المطبوخ من الحافة الخارجية لمنتصف الطاسة حتى يسيل البيض غير المطبوخ على القاعدة .

4. 4

   توضع الصينية تحت الشواية حتى يحمر البيض و ينضج  .