مشروب الحبة الحمراء بالكاسترد – وصفات رمضان

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

188 سعرة

بروتين

17.8 جم

دهون

1.1 جم

كربوهيدرات

27.2 جم

سكر

26.7 جم

ألياف

0.1 جم

ملح

0.60 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   في وعاء طهي كبير، اخلطي الحليب مع الكاسترد ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الحليب المكثف، اتركي الخليط ليغلي ثم اخفضي الحرارة وحركي الخليط لمدة دقائق قليلة.

3. 9

   أضيفي البذور الحمراء وقلبيها مع الحليب لمدة 5 دقائق.

4. 13

   أضيفي الزعفران وماء الورد والهال، حركي على نار هادئة لمدة 5 دقائق صم صبي المشروب في أكواب التقديم.

5. 17

   الحبة الحمراء متواجدة في السوبر ماركت في الإمارات العربية ودول شبه الجزيرة العربية، وهي بذور شعبية جداً ولها فوائد صحية هائلة، فهي مليئة باليود والفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات، وهو مشروب الحبة الحمراء عبارة عن حليب مطبوخ مع الحبة الحمراء ونكهة الهال والزعفران، ويُقدم عادة في حفلات الزفاف والأعياد والمناسبات.

أسئلة شائعة عن الوصفة

نصائح الطهي

• انقع البذور الحمراء لمدة ساعة كاملة قبل الطهي حتى تصبح ناعمة وتندمج بسهولة مع الحليب
• أذب مسحوق الكاسترد في ماء بارد قبل إضافته لتجنب تكون كتل في المشروب
• أضف الزعفران والهال في النهاية للحفاظ على نكهتهما العطرية الطازجة

بدائل وطرق أخرى

• استبدل الحبة الحمراء بالشعير أو القمح المنقوع للحصول على مشروب غني بالألياف
• أضف نكهة إضافية برش جوزة الطيب أو القرفة على السطح قبل التقديم
• استخدم حليب جوز الهند أو اللوز بدلاً من جزء من الحليب العادي للنكهة المميزة