طريقة عمل أم علي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أم علي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- عجينة أم على مخبوزة
- سكر أبيض
- فانيليا
- قشطة بلدي
- لبن
- كريمة
- فسدق (مجروش)
- حبة ان بودرة
- قرفة بودرة
- تمر
- كريمة مخفوقة
خطوات التحضير
-
1
تكسر عجينة أم علي في الطاجن وفوقها السكر والحبهان والقرفة والتمر
-
2
وتدخل الفرن قليلا حتى ذوبان التمر جيدا
-
3
في هذه الأثناء توضع في وعاء على النار، وحتى الغليان: لبن وكريمة وفانيليا
-
4
ثم يضافوا للطاجن بعد ذوبان التمر
-
5
وفوقهم القشطة وبعض من الكريمة المخفوقة
-
6
يرفع اللبن والكريمة على النار حتى يصبح الخليط ساخنا
-
7
يضاف إليه السكر والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب
-
8
توضع العجينة في قالب الفرن مع المكسرات ورشة سكر
-
9
يضاف إليها السائل الساخن مع القشطة
-
10
ثم تدخل الفرن حتى تنضج تماما، وتقدم دافئة بالهنا مع الفسدق