طريقة عمل أقراص البطاطس المحشية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص البطاطس المحشية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية.

  • 2

    يقشر البطاطس، ويهرس جيداً حتى ينعم.

  • 3

    يوضع البطاطس في بولة، ويضاف إليه الثوم والبيض والجبنة الشيدر والدقيق، ويقلب جيداً.

  • 4

    يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.

  • 5

    يوضع زيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 6

    يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتحشى بالرومي المدخن، ويغلق عليها الخليط جيداً.

  • 7

    تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 8

    تقلب على الجانبين حتى تنضج وتحمر.

  • 9

    ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 10

    ترص في الطبق، وتقدم.