أقراص البطاطس بالفطر من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير وهي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومتبلة ومحشوة بالفطر ومحمرة بالزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة .

المقادير

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نهرس البطاطا جيداً ثم نضيف ملح وفلفل والطحين ونعجنهم جيداً .

  • 2

    في مقلاة نضع ملعقتين زيت ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .

  • 3

    ثم نضيف الفطر وملح وفلفل وبابريكا ونقلبهم حتى ينضج الفطر .

  • 4

    وأخيراً نضيف الشبت ونقلب المكونات جيداً معاً ونرفعهم عن النار .

  • 5

    الآن في راحة اليد نضع قطعة من عجينة البطاطا نفردها ونضع الحشوة ثم نغلقها ونشكلها على هيئة قرص .

  • 6

    نكرر العملية بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .

  • 7

    في مقلاة نضع ٣ ملاعق زيت ونحمر الأقراص من الطرفين حتى تصبح مقرمشة .

  • 8

    وبهذه الطريقة تكون وصفتنا انتهت نقدمها في طبق التقديم وصحة وهنا .