عرايس اللحم بالخبز وصفة سهلة التحضير و لذيذة من المطبخ الهندي ، تتكون من اللحم المفروم و مجموعة كبيرة من التوابل الهندية، و هذه الوصفة تشبه طريقة تحضير عرايس اللحم الشامية مع اختلافات في بعض المكونات و انواع التوابل و الخبز المستخدم .
المقادير
- 1 لحم خروف كغ (مفروم)
- 250 بصل غ
- 250 طماطم غ
- 125 سمن غ
- 25 فلفل أخضر غ
- 25 ورقة الكاري غ
- 25 مسحوق البابريكا غ
- 15 زنجبيل غ
- 25 مسحوق الزعتر غ
- 50 ديجي ميرش غ
- 15 ملح غ
- 15 غارام ماسالا غ
- 10 فلفل أسود غ
- 2 قطعة خبز باراتا
- 150 لبنة غ
- 125 كزبرة غ
- 125 بقدونس غ
خطوات التحضير
-
1
أضف الطماطم المقطعة، البصل، الفلفل الأخضر، أوراق الكاري، الكزبرة إلى لحم الضأن المفروم. بعدها أضف الملح، الفلفل، عصير الطماطم، مسحوق الزعتر واللبنة.
-
2
قم بقطع خبز الباراتا إلى نصفين ووزع القليل من اللبنة. ضع مزيج اللحم فوق الخبز وغطيه بالنصف الثاني من الخبز.
-
3
قم بتسخين المشواة ثم ادهن القليل من زيت الزيتون على سطح الساندويتش وضعها على المشواة.
-
4
تقدم مع صلصة النعناع أو صلصة الحمص بالكاري.
