طريقة عمل العرايس اللبنانية
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
العرايس اللبنانية هي عبارة عن طبق لذيذ يتكون من الخبز و اللحم المتبل بالملح و الفلفل ، تحضّر عادةً مع طبق من اللحم المشوي المكون من الكفتة و الدجاج ، تقدم العرايس مع طبق الحمص بالطحينة أو صلصة الثوم، تتبيلة العرايس تشبه تتبيلة الكفتة السورية ، و تشبه الحاووشي المصري أيضاً .
المقادير
-
5001 جم
500 لحم خروف مع 1 دهن
-
3 رغيف
خبز عربي كبير
-
1 كوب
بقدونس اً
(مفروم ناعم)
-
1
بصلة متوسطة الحجم
-
2 فص
ثوم
- التوابل :
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل
-
رشّة
هال
(مطحون)
-
رشّة
فلفل احمر
(حار)
-
1 ملعقة طعام
زيت دوار الشمس
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نفرم اللحم و الدهن فرماً متوسط النعومة في ماكينة فرم اللحم أو بواسطة السكين على الطريقة التقليدية
-
2
نفرم كل من البصل و البقدونس و الثوم فرماُ ناعماً جداً
-
3
نمزج اللحم و الخضار معاً و نفركهم باليد مع اضافة التوابل و الزيت لنحصل على مزيج متجانس .
-
4
نفتح كل رغيف خبز و ندهن مزيج اللحم بشكلٍ متساوٍ ثم نغلق الرغيف
-
5
يمكن شويه إما بالفرن او بوضعه على شبك و شويه على الفحم للحصول على نكها ألذ
-
6
بعد الشوي نقطع الرغيف الى مثلثات و نقدمه مع السلطة و صلصة الثوم و الحمص .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير العرايس اللبنانية؟
يستغرق تحضير العرايس اللبنانية حوالي 40 دقيقة (30 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات العرايس اللبنانية؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 500 غ لحم خروف مع 1 غ دهن، 3 رغيف خبز عربي كبير، 1 كوب بقدونس مفروم ناعماً، 1 بصلة متوسطة الحجم، 2 سن ثوم، التوابل :، 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة فلفل، رشة هال مطحون، رشة فلفل احمر حار، 1 ملعقة طعام زيت دوار الشمس.
لكم شخص تكفي وصفة العرايس اللبنانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل عرايس اللحم على الفحم
عرايس اللحم على الفحم هي من الوجبات الشعبية في بلاد الشام، وتعتبر من الأكلات الخفيفة التي يفضلها الكبار والأطفال وهى تشبه إلى حد ما الحواوشي المصري وتعتبر اللحمة هى المكون الرئيسي في العرايس وتتميز بتعدد طرق تحضيرها ونقدم لك طريقة عمل العرايس على الفحم.
2026-07-08
طريقة عمل العرايس بالفرن
العرايس بالفرن و هي من الوجبات الشعبية في بلاد الشام، كما أنها من الأكلات المفضلة الكبار والأطفال وتعتبر اللحمة هى المكون الرئيسي في العرايس وتتميز بتعدد طرق تحضيرها ونقدم لك طريقة عملالعرايسباللحم المفروم.
2026-07-08
طريقة عمل عرايس اللحم بالخبز
عرايس اللحم بالخبز وصفة سهلة التحضير و لذيذة من المطبخ الهندي ، تتكون من اللحم المفروم و مجموعة كبيرة من التوابل الهندية، و هذه الوصفة تشبه طريقة تحضير عرايس اللحم الشامية مع اختلافات في بعض المكونات و انواع التوابل و الخبز المستخدم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.