طريقة عمل عكاوي بالقمح والفاصوليا البيضاء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع البصل و الجزر والكرفس و كرات وضعيهم في طاسة بها سمنة على النار

2. 2

   يضاف العكاوي لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف ورق اللورا و الجنزبيل

3. 3

   يفرم الجنزبيل و الثوم و يضافوا للخليط ثم يضاف الزعتر و الفلفل الأسود

4. 4

   يضاف القمح و بودرة زعفران و بهارات و كمون و كركم ثم يضاف الماء و فلفل أسود و يقلب

5. 5

   يضاف الحمص ثم الفاصوليا البيضاء مع الاستمرار فى التقليب و يترك العكاوي حتى تنضج تماما