طريقة عمل عجينة الشو بالحليب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نذوب الزبدة والماء حتى يغلي، وعند الغليان نطفئ النار، ثم نضيف الطحين ونحرك باستخدام خفاقة اليد الكهربائية، حتى تجف المكونات على بعضها جيداً

2. 2

   نترك خليط الطحين ليبرد ويُصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم يُضاف البيض تدريجياً لتشكيل عجينة سلسة وناعمة

3. 3

   نصنع من العجين أصابع ونضعها في صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة

4. 4

   نخبز بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقة أو حتى تنتفخ، ثم نخرجها من الفرن، ونخرج البخار من القطع عن طريق ثقبها قليلاً بالسكين

5. 5

   نعيد القطع للفرن كي تخبز 15 دقيقة وتُصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الشو ناجحة

عجينة الشو (البروفيترول) هي العجينة التي تصنع منها الاكلير وهي لذيذة للغاية ويمكن وضع أي حشوة فيها ومكوناتها عبارة عن زبدة وماء وبيض وطحين تخلط معاً حتى تتشكل العجينة ثم توضع فيها حشوة حسب الذوق وتوضع في الفرن حتى تنضج وتكتسب لونها الذهبي ويمكن تزيينها بالشوكولاته .

2023-10-17

طريقة عمل كريم باف بعجينة الشو

كريم باف بعجينة الشو عبارة عن كرات عجينة هشة نفرغها من الداخل ونحشيها كريمة ويمكن أن تغمس بالشوكولا سيحبها أطفالك كثيراً بمكونات بسيطة وأطيب من الجاهزة .

2023-10-17

طريقة عمل كريم بروليه الاصلي

كريم بروليه الاصلي من وصفات التحلية الفرنسية التي لابد أن تتذوقوها لأنها لذيذة للغاية وتحضيرها سهل وهي عبارة عن بيض وسكر وفانيليا وكريمة تزين بالسكر المكرمل وبذلك تكون التحلية جاهزة .

2023-10-17

حلوى الشو على الطريقة الباريسية

حلوى الشو الفرنسية هي حلوى يستخدم فيها عجينة الشو الفرنسية التي يحضر منها الاكليرايضا ، وهي ذات مذاق مذهل وتذوب في الفم خاصة مع استخدام نوع الحشوة الذي يفضلينه .