عجينة الصفايح الهشة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب ربع كوب الماء مع ملعقة الدقيق فى كسرولة على النار حتى يتكاثف القوام

  • 2

    يخلط الماء الدافىء مع الخميرة و السكر وجزء من الدقيق وتغطى بكيس نايلون

  • 3

    نضيف خليط العجينة الجانبية واللبن البودرة والزبادي والبيضة وباقي الدقيق وتقلب مع زيت وزبدة وملح

  • 4

    تدخل الفرن على اعلى درجة حرارة حتى تنضج وتقدم

  • 5

    تفرد بالنشابة وتشكل وتترك تخمر نصف ساعة وتحشى بالحشوات المختلفة وتدهن بالبيض واللبن

  • 6

    حشوة الكفتةتخلط اللحمة مع بودرة البصل وملح وفلفل وقرفة والبقسماط

  • 7

    حشوة الكفتة

  • 8

    نشكلها كور ثم تحشى فى العجينة وتدهن بالبيض واللبن وتدخل الفرن ثم تقدم

  • 9

    حشوة التفاح بالقرفة يرفع التفاح مع السكر والزبدة والقرفة على النار حتى تتجانس المكوانات

  • 10

    حشوة التفاح بالقرفة

  • 11

    يترك ليبرد قبل الحشو ثم توضع على العجينة

  • 12

    تدهن بالبيض المخفوق باللبن وتدخل الفرن حتى تنضج ثم تقدم

  • 13

    حشوات مختلفةترص الجبنة الحلوم على العجينة وتدهن بالبيض واللبن وتدخل ثم تقدم

  • 14

    حشوات مختلفة

  • 15

    تخبز العجينة سادة ثم يضاف الشيكولاتة القابلة للدهن او الفواكه او قطع الشيكولاتة الملونة والسادة وتقدم