عجة البطاطس الاسبانية وصفة من الوصفات الاسبانية السهلة التي يمكن اضافتها الى وصفات العجةالسهلة ، بحيث تعتبر عجة البطاطس الاسبانية من الوصفات سريعة التحضير .
المقادير
- 1 كوب من زيت الزيتون
- قطعة بطاطس م إلى شرائح رقيقة (250غ)
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
- 0.25 كوب حبات زيتون
- قليل من البقدونس
- ورقة قليل من الزعتر
- 1 شريحة بصلة كبيرة إلى رقيقة (مقطع)
- 4 بيضات
- الملح والفلفل (حسب الذوق)
- 2 حبة بندورة مقشرة خشن (مفروم)
- 0.5 كوب من البصل الأخضر ال (مفروم)
- صلصة الروميسكو
- 0.33 كوب ال من زيت الزيتون
- 0.25 كوب ال معجون الطماطم
- 0.25 كوب ال اللوز أو البندق (محمص)
- 2 ملعقة طعام خل
- 2 فص من الثوم ال (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- الملح والفلفل الأسود ال الطازج (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة ، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة
-
2
نضع شرائح البطاطس الرقيقة برفق مع الملح والفلفل
-
3
تطهى حتى تصبح طرية
-
4
نضيف البصل ، ونطبخه حتى يلين
-
5
نجمع في وعاء منفصل البيض مع الملح والفلفل
-
6
نضيف الزيتون المقطع لدوائر صغيرة والبقدونس والزعتر
-
7
نبدأ بإضافة هذا الخليط إلى البطاطس بالمقلاة تدريجياً حتى تطهى جيداً بالتدريج ونبدأ من الجوانب أولاً
-
8
نخفض الحرارة وتطهي جميعها قليلاً حتى الاستواء التام
-
9
نستمر في قلب العجة كاملة كالقرص مع البطاطا حتى يتم استواء كل الجوانب
-
10
نضع عليها شرائح الطماطم والبصل الأخضر وتصبح جاهزة للتقديم
-
11
صلصة روميسكو
-
12
نجمع مكونات الصلصة جميعا في خلاط الطعام
-
13
نخلط حتى تصبح الصلصة ناعمة تقريباً
-
14
تقدم مع العجة
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها عجة البطاطس الإسبانية! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!