تورتيليني مقلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، ضعي التورتليني في ماء مغلي مملح واتركيه حتى ينضج ثم صفيه جداً وضعيه جانباً.

2. 5

   أضيفي التورتليني في الطحين وتأكدي أنه مغلف جيداً، ثم اغمسيه في البيض المخفوق.

3. 9

   في وعاء كبير، اخلطي البقسماط والبارميزان ثم غطي التورتليني في الخليط.

4. 13

   سخني الزيت النباتي في مقلاة طهي كبيرة على نار متوسطة الحرارة، اقلي التورتليني في الزيت لمدة 1 – 2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً (ضعي حوالي 8 – 10 قطع في الدفعة الواحدة)، ثم صفيه على منشفة المطبخ الورقية.

5. 17

   قدميه على سفرتك مع الكاتشب أو المايونيز والمستردة أو صلصة مارينارا.