طريقة عمل تورتيلا الشوكولاته بالفواكه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتيلا الشوكولاته بالفواكه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب كاكاو
- 0.33 كوب زيت جوزالهند
- 4 ملعقة كبيرة ماء ورد ( اختياري )
- 0.5 كوب 1 و من الماء الدافئ
- 1 ثمرة البابايا صغيرة
- 1 ثمرة مانجو
- 0.5 كوب توت
- 1 كوب فراولة
- 2 كيوى
- عصير ليمونة
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( طحين القمح – الطحين – البيكنج بودر – الملح – الكاكاو ) وقلبيهم معا .
-
5
أضيفي كلا من ( زيت جوزالهند – ماء الورد – الماء الدافئ ) وقلبي باستخدام مضرب السلك .
-
9
استخدمى معلقة خشبية فى تقليب المكونات حتى يتكون لديكى كرة من العجين .
-
13
انقلى العجينة على سطح مرشوش بالطحين واستمرى فى العجن بيديكى لمدة 5 دقائق .
-
17
اقسمى العجينة الى كرات متساوية الحجم ( 16 كرة ) .
-
21
افردى كل كرة الى قرص دائرى باستخدام الشوبك .
-
25
سخنى مقلاة من الزهر على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى القرص الأول من العجين بدون إضافة أى زيت وانتظرى لمدة 30 ثانية .
-
29
اقلبي التورتيلا على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية أخرى ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
33
قومى بتقطيع الفواكه الى مكعبات صغيرة الحجم .
-
37
ضعى كمية من الفواكه فى منتصف التورتيلا ثم أغلقيه مثل التاكو المكسيكى وقدميه فورا .
-
41
ملاحظة لذيذة : أضيفي ما تحبى فوق الفواكه مثل صوص الشوكولاته أو الكريمة أو العسل الأبيض أو اللبن الزبادى بالنعناع .