طريقة عمل تورتة البندق بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تورتة البندق بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيض
- 1 كوب سكر
- 1 علبة دولسي دي ليتشي
- 300 جم كريمة حامضة
- 1 ملعقة صغيرة البكينج صودا
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة بكنيج بودر
2 كوب طحين للكريمة :
- 1 علبة دولسي دي ليتشي
- 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 450 جم كريمة باردة جداً
2 كوب بندق للسيرب :
خطوات التحضير
-
1
للكيك : اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث أضعاف.
-
5
اخفقي الكريمة الحامضة مع دولسي دي ليتشي.
-
9
استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
13
أضيفي خليط الكريمة إلى خليط البيض وقلبي ببطء باستخدام ملعقة سيليكون.
-
17
في طبق منفصل، اخفقي البكينج صودا مع عصير الليمون.
-
21
أضيفي البكينج صودا إلى خليط الكيك.
-
25
اخلطي البكينج صودا مع الطحين، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً إلى خليط الكيك وقلبي ببطء من أسفل إلى أعلى.
-
29
ادهني صينية خبز (مقياس 7 – 9 بوصة) بالزبدة أو الزيت ثم ضعي نصف خليط الكيك في الصينية والنصف الآخر في صينية أخرى بنفس الحجم.
-
37
اخفقي مقادير السيرب ثم وزعيه على 4 شرائح الكيك واتركيه جانباً حتى يتشرب.
-
41
افرمي البندق المحمص وضعيه جانباً.
-
45
لعمل الكريمة : اخفقي الزبدة مع علبة دولسي دي ليتشي.
-
53
أضيفي خليط الزبدة إلى الكريمة وقلبي بواسطة ملعقة خشبية.
-
57
ضعي شريحة كيك في طبق مسطح مبطن بورق القصدير ثم افردي على سطحها طبقة من الكريمة ورشي طبقة من البندق المفروم.
-
61
كرري ذلك في الطبقات المتبقية من الكيك.
-
65
سوف تكون بهذا الشكل، ثم غطي الكيك بأكمله من جميع الجهات بالكريمة.
-
69
وزعي البندق المفروم على جوانب الكيك ورصي حبات البندق عند حواف سطح التورتة.
-
73
ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم قطعيها إلى مثلثات وقدميها مع الشاي الساخن.