تورتة عين الجمل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل الكيكة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط إلى ثلاث أضعاف.

2. 5

   أضيفي العسل واخفقي مرة أخرى.

3. 9

   في وعاء صغير، امزجي عصير الليمون مع البكينج صودا ثم أضيفي الخليط إلى المكونات السابقة.

4. 13

   أضيفي الطحين تدريجياً وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تماماً.

5. 17

   اقسمي عجينة الكيك إلى قسمين متساويين.

6. 21

   ضعي عين الجمل في كيس بلاستيك محكم الغلق وكسريه قليلاً باستخدام مدقة اللحوم.

7. 25

   سوف يكون بهذا الشكل.

8. 29

   أضيفي بذور الخشخاش إلى عجينة الكيك وعين الجمل إلى الجزء الآخر وقلبي جيداً.

9. 33

   ضعي عجينة الكيك في صينيتين خبز مبطنة بورق الزبدة ( مقياس 9 بوصة ).

10. 41

    افردي طبقة من الكريمة على سطح الكيك ثم وزعي السيرب.

11. 45

    لعمل الحشوة : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن وصوص دولسي دي ليتشي ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.

12. 49

    ضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة من الكيك ورصيهم فوق بعضهم البعض.

13. 57

    كرري ذلك في الكمية المتبقية من الكيك.

14. 61

    ارفعي الصينية بعناية ثم غطي سطح الكيك والجوانب بالكريمة.

15. 65

    زيني سطح التورتة بحبات عين الجمل ورشي بذور الخشخاش فوقها.

16. 69

    ضعي التورتة في الثلاجة لعدة ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.

17. 73

    قدميها لضيوفك مع لاتيه الكراميل، صحة وهنا.