تارت التوت بالكاسترد والشوكولاتة ... وصفات تارت شهية جداً ورائعة الطعم ومناسبة تقديمها كضيافة لذيذة على سفرتك، تتبعي الخطوات وقدمي التارت بطعم الشوكولاتة الشهية شاهدي:  تارت الفراولة بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير التارت: في وعاء متوسط، يخلط الطحين مع البيض والخل والملح مع العجن حتى تتجانس المكونات، تضاف الزبدة والماء المثلج مع استمرار التقليب حتى الحصول على عجين أملس متجانس.

  • 2

    يجمع العجين معاً ويتم تغليفه بورق بلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 1- 2 ساعة حتى يتماسك ويسهل فرده.

  • 3

    يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 4

    يفرد العجين في قالب الكيك المدهون بقليل من الزيت والطحين.

  • 5

    يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.

  • 6

    يترك التارت جانباً ليبرد بينما يتم إعداد خطوات الحشوة.

  • 7

    لتحضير الكاسترد: يخلط الحليب والسكر والفانيلا والنشا في قدر على البارد حتى يذوب النشا والسكر في الحليب، يفضل التقليب بالمضرب اليدوي لضمان عدم تكون تكتلات من النشا.

  • 8

    يرفع القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى الغليان، وتخفض النار مع استمرار التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفاً.

  • 9

    يرفع الخليط عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.

  • 10

    يخفق صفار البيض ويضاف إلى خليط الحليب والنشا، حتى تتجانس جميع المكونات.

  • 11

    يترك الكاسترد ليهدأ ويتكون على سطحه قشدة خفيفة.

  • 12

    لتحضير الحشوة: توضع الشوكولاتة في إناء على نار متوسطة وتضاف إليها الكريمة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتتجانس المكونات وتترك لتبرد.

  • 13

    لتقديم التارت: توضع طبقة من الشوكولاتة حتى تغطى التارت كاملاً.

  • 14

    يفرد الكاسترد فوق الشوكولاتة ويزين بالكريمة المخفوقة بشكل دائري.

  • 15

    وزعي التوت فوق التارت.

  • 16

    يرش السكر البودرة على حشوة الفواكة ويترك التارك في الثلاجة ليبرد.