تارت الجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط كل مكونات العجينة وتجمع ثم نبدأ عملية التوريق وتفرد العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالدقيق على شكل مستطيل ثم تطوى فوق بعضها مثلما تطوى قطعة قماش تفرد مرة أخرى وتطوى وتكرر هذه الخطوة ست مرات دون وضع العجينة في الثلاجة لنحصل على عجينة مورقة سريعة .

2. 2

   تفرد على شكل الصينية ثم توضع فيها ونقوم بعمل بعض الثقوب بواسطة شوكة وتغطى بورقة خبز وتملي بحبات حمص .

3. 3

   يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتدخل العجينة لتخبز نصف خبز تقريباً من عشر إلى خمسة عشر دقيقة .

4. 4

   ثم ينزع ورق الخبز والحمص وتترك خمس دقائق أخرى ليخبز سطحها قليلاً ثم تخرج من الفرن ترش بقليل من جبنة البارميزان وتغطى بحشوة الجبنات وترجع الفرن لتكمل خبزها من 25 إلى 30 دقيقة تقريبا مع مراقبة الفرن من آن لآخر .

5. 5

   تخرج الصينية من الفرن ويخرج التارت  بالجبن من الصينية إن أمكن وتقدم مباشرة أو بعد أن تبرد قليلاً ليسهل تقطيعها .

6. 6

   نضع في قدر عميق الحليب والزيت والدقيق وتخلط بواسطة خفاقة يدوية ثم نضعه على نار متوسطة مع التحريك المتواصل إلى أن تصبح الصلصة كثيفة وتبعد من فوق النار .

7. 7

   تضاف أولاً جبنة الكممبير وتحرك إلى أن تذوب ثم باقي الجبنات ثم صفار البيض وتخلط ثم الثوم القصبي والملح والفلفل الأسود .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل تارت الرمان

تارت الرمان ، تارت دائري شهي غاية في الجمال واللذة، مصنوع من بذور الرمان مع العسل، دقيق اللوز، والإجاص المرتب على الوجه مع بذور الرمان أيضاً.

2023-10-17

طريقة عمل عجينة التارت المالح و الحلو

عجينة التارت المالح المتعددة الاستخدامات أو ما يسمى عجينة (الشورت كراست)، هي عجينة المطاعم التي تم ابتكارها بثلاث مكونات فقط بطريقة حلوة ومالحة لتناسب جميع الوصفات بسرعة وسهولة .

2023-10-17

طريقة عمل تارت الشوفان بالمربى

تارت الشوفان بالمربى ، كيك مغذي مع فوائد الشوفان الكثيرة مع طبقة من مربى الفراولة، سهلة التحضير، لذيذة ومناسبة لتقديمها للضيوف مع فنجان من القهوة.

2023-10-17

تارت الشوكولاته بالبندق الإيطالي والاجاص

تارت الشوكولاته بالبندق وصفة جديدة من ايطاليا ، تارت شهي بالشوكولاتة بنكهة المكسرات ( البندق) مع زينة من الاجاص المجفف، يمكن ان يقدم تارت الشوكولاته بالبندق للضيوف مع فنجان من القهوة ناو كوب من العصير .