الرئيسية
الوصفات
طاجن الكفتة بالبيض

طاجن الكفتة بالبيض

Name: طاجن الكفتة بالبيض
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: 3 بيض; 2/1 كوب مرق; كوب صلصة طماطم; 1 بصل كبير (مكعبات); زيت للقلي; 1 بصل متوسط مفروم; 1/2 كوب بقدونس مفروم; ملح وفلفل وبهار أبيض حسب الرغبة; 4/1 كيلو لحم ضأن مفروم; 4/1 كيلو لحم بقري مفروم

منذ ساعة 662 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل طاجن الكفتة بالبيض خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 بيض
0.5 كوب مرق
كوب صلصة طماطم
1 بصل كبير (مكعبات)
زيت (للقلي)
1 بصل متوسط (مفروم)
0.5 كوب بقدونس (مفروم)
ملح وفلفل وبهار أبيض (حسب الذوق)
0.25 كيلو لحم ضأن (مفروم)
0.25 كيلو لحم بقري (مفروم)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?في وعاءٍ عميق، يُخلط اللحم بنوعيه ويُتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.
2
?يُضاف البقدونس والبصل المفروم وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.
3
?يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4
يُشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تُحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.
5
تُضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتُقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.
6
تخفف الحرارة وتُترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.
7
تُكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى تمام النضج.
8
تُوضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تُقدم ساخنة .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طاجن الكفتة بالبيض؟

يستغرق تحضير طاجن الكفتة بالبيض حوالي 15 دقيقة.

ما هي مكونات طاجن الكفتة بالبيض؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 3 بيض، 2/1 كوب مرق، كوب صلصة طماطم، 1 بصل كبير (مكعبات)، زيت للقلي، 1 بصل متوسط مفروم، 1/2 كوب بقدونس مفروم، ملح وفلفل وبهار أبيض حسب الرغبة، 4/1 كيلو لحم ضأن مفروم، 4/1 كيلو لحم بقري مفروم.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن الكفتة بالبيض؟

تكفي الوصفة 2 فرد.