فيليه سمك بصلصة الطماطم طبق صحي، سهل ومغذي، يتكون من شرائح السمك الأبيض المخبوزة بالفرن مع صوص من البندورة المحمصة، البصل، الثوم، والفلفل ويرش فوقهم خليط من الطحين والجبنة، يقدم فيليه سمك بصلصة الطماطم مع الأرز أو سلطة الخضار.
المقادير
- 6 شريحة كبيرة من السمك الأبيض
- ملح وفلفل أسود للتنكيه
- 3 فص ثوم، (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب من البصل، (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح البحري
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 225 جم من شرائح البندورة ة على النار (محمص)
- 4 ملعقة كبيرة من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 3 ملعقة كبيرة من الجبنة النيئة، (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة من دقيق اللوز
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175°c، حمّصي البصل والثوم بزيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار هادئة - متوسطة، حتى يصبح البصل شفافاً وطرياً.
-
2
اضربي البندورة على الخلاط، ثم ضعي البصل والثوم في الخلاط مع البندورة وبقية الأعشاب.
-
3
ضعي السمك في صينية فرن مغطاة بزيت جوز الهند، وبسخاء افرشي خليط البندورة فوق الشرائح.
-
4
في وعاء صغير، اخلطي الطحين مع الجبنة، رشيهما فوق السمك واخبزيهم لــ 30 دقيقة كحد أعلى، وقدمي الصينية ساخنة مع سلطة خضار أو طبق من الأرز.
ويوجد لديك صينية شهية من فيليه السمك مع صلصة الطماطم في الفرن! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ولا تتردد في مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك. كالعادة، شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
