سمك شعور مقلي ... سمك الشعور من أشهر أصناف الأسماك، ويطلق عليه أيضاً اسم سمك الإمبراطور المتلألئ، حضريه بوصفة منزلية شهية ومليئة بالفوائد الصحية والطعم الرائع والطيب تعلمي أيضاً:  سمك شعور مشوي

المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب دقيق
  • ثلاث أرباع الكوب النشاء
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 300 ميلليلترا مرق دجاج
  • 6 قطع (سمك الشعور / مقطع شرائح طولية سميكة) السمك
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    ?اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.

  • 2

    قومي بإضافة المرق البارد وحركي حتى تذوب المكونات في المرق ويصبح المزيج ناعماً.

  • 3

    سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.

  • 4

    قومي بخلط الدقيق والملح والفلفل ثم غطسي قطع السمك في خليط الدقيق.

  • 5

    اغمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.

  • 6

    خففي النار على المقلاة قليلاً واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.

  • 7

    قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.