سمك شعور مقلي ... سمك الشعور من أشهر أصناف الأسماك، ويطلق عليه أيضاً اسم سمك الإمبراطور المتلألئ، حضريه بوصفة منزلية شهية ومليئة بالفوائد الصحية والطعم الرائع والطيب تعلمي أيضاً: سمك شعور مشوي
المقادير
- ثلاث أرباع الكوب دقيق
- ثلاث أرباع الكوب النشاء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 300 ميلليلترا مرق دجاج
- 6 قطع (سمك الشعور / مقطع شرائح طولية سميكة) السمك
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل في وعاء.
-
2
قومي بإضافة المرق البارد وحركي حتى تذوب المكونات في المرق ويصبح المزيج ناعماً.
-
3
سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
-
4
قومي بخلط الدقيق والملح والفلفل ثم غطسي قطع السمك في خليط الدقيق.
-
5
اغمسي السمك في خليط النشا والمرق والدقيق.
-
6
خففي النار على المقلاة قليلاً واقلي السمك حتى يتحمر من كل الجهات.
-
7
قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.
