سمك باللوز

خطوات التحضير

1. 1

   يتم نقع اللوز في الماء البارد لمدة 2 ساعة .

2. 2

   ثم يصفي اللوز و يوضع في الخلاط مع قليل من الماء ويطحن حتى يصير مثل المعجون .

3. 3

   تذاب نصف الزبد على الشواية و يتم تحمير الثوم لمدة دقيقة واحدة ثم يضاف نصف الفلفل الحار .

4. 4

   قبل أن يتحمر الثوم تماما توضع السمكة الكاملة على الشواية وتقلي لمدة 7 – 10 دقائق .

5. 5

   يخلط معجون اللوز المطحون مع بقية الفلفل الحار ثم تضاف إلي السمكة باقية الزبد .

6. 6

   و يضاف الملح والفلفل الأسود ثم تشوي السمكة ببطء حتى يتحمر السطح وتنضج .