سمبوسة هندية بالخضار بالفيديو ... شاهدي وصفات مقبلات بالفيديو ، وتعلمي طريقة عمل وصفات السمبوسة بحشوة الخضار الرائعة والشهية من المطبخ الهندي، جربيها اليوم وقدميها ساخنة بجانب الأطباق الرئيسية المفضلة للعائلة تعلمي أيضاً:  سمبوسة مشوية بالخضار للرجيم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة السمبوسة: في عاء الخلط، ضعي الطحين وأضيفي عليه الملح، ثم أضيفي زيت الزيتون والماء واعجني المكونات جيداً حتى يتشكل لديك عجينة بقوام متماسك.

  • 2

    غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.

  • 3

    لتحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار.

  • 4

    أضيفي البصل وحركي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي.

  • 5

    أضيفي الخضار المشكلة وحركي، ثم أضيفي البطاطس المسلوقة مع التحريك.

  • 6

    بهري مكونات الحشوة بالكركم، وبودرة الكاري، والكزبرة المجففة، والفلفل الأسود، وبودرة الزنجبيل، والملح وقلبي الخضار مع البهارات حتى تتوزع وتتجانس، ثم اتركي الحشوة تبرد جانباً.

  • 7

    على السطح المراد العمل عليه ومع رشة طحين، قطعي العجين لقطع متوسطة الحجم، وافردي قطع العجين بالشوبك / المرق.

  • 8

    احشي العجين بالحشوة وأغلقيها على شكل مثلثات. كرري الخطوة حتى الانتهاء من الكمية.

  • 9

    حمّي الزيت في مقلاة عميقة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى تنضج وتتحمر.

  • 10

    قدميها ساخنة.