طريقة عمل سلطة النودلز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة النودلز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 450 جم نودلز ( شعيرية )
- خضروات ورقية (مقطع)
- 2 كوب ملفوف (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أحمر (مقطع شرائح)
- 1 فلفل اصفر (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أخضر (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 0.25 كوب كزبرة (مفروم)
- 0.25 كوب نعناع (مفروم)
- 0.25 كوب شرائح زنجبيل (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)
- لوز أو كاجو أو فول سودانى (محمص)
فص مقادير دريج السلطة :-
- 0.33 كوب خل الأرز أو خل أبيض
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.25 كوب هريس مانجو ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- الملح (حسب الذوق)
- 2 عصير ليمونة
خطوات التحضير
-
1
اسلقى النودلز فى الماء المملح حتى تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا لتبرد , بعد ذلك أضيفي لها زيت السمسم وقلبي ( يمكن اضافة نقاط من الصلصة الحارة ) .
-
5
فى وعاء كبير ضعى جميع الخضروات المقطعة ( الخضروات الورقية – الملفوف – الفلفل الألوان – البصل – الكزبرة – النعناع – الزنجبيل – السمسم ) وقلبيهم معا .
-
9
ضعى فى الخلاط الكهربائى جميع مكونات الدريسنج ( الخل – زيت الزيتون – الزنجبيل – السكر – زيت السمسم – الملح – عصير الليمون – هريس المانجو فى حالة استخدامه ) واخلطيهم معا حتى يمتزجوا تماما .
-
13
لتحضير السلطة : ضعى نصف كمية النودلز فى طبق التقديم وأضيفي لها القليل من الدريسنج وقلبي .
-
17
ثم أضيفي نصف كمية الخضروات وأيضا أضيفي لها كمية قليلة من الدريسنج وقلبي .
-
21
ضعى النصف الثانى من النودلز ثم النصف الثانى من الخضار ( مع اضافة الدريسنج لكلاهما ) ثم وزعى المكسرات المحمصة وقلبي .
-
25
قدمى سلطة النودلز الصينية مع شرائح اللحم المشوية .
-
29
بالهنا والشفا .