طريقة عمل سلطة الدجاج بالفول السودانى التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج بالفول السودانى التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير السلطة :-
- 0.5 رأس ملفوف (مقطع)
- 4 حبة جزر (مبشور)
- 1 حبة بصل أحمر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 حبة خيار أعواد صغيرة (مقطع)
- 2 ساق كرفس (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 كوب 1 من حبات الفول الأخضر المسلوق ( اختياري )
- 2 صدر أفخاذ أو دجاج بدون جلد وعظم
- ملح وفلفل أسود
- زيت زيتون
- 1 حبة أفواكادو
- 0.5 كوب فول سودانى محمص (مفروم)
فص مقادير دريج السلطة :-
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من زيت السمسم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فول السودانى
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 من صلصة الصويا
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 بشر + عصير ليمونة
- 2 حبة بصل أخضر
- 0.66 كوب كزبر طازجة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
قومى بتقطيع جميع الخضروات المستخدمة حسب التعليمات ثم ضعيهم فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الملفوف – الجزر – البصل – خيار – كرفس – فول أخضر ) .
-
5
قطعى صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة ثم تبليها بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ( هذا سوف يساعد على طهى الدجاج فى وقت قليل ) ، سخنى زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الدجاج ويطهى على كل جانب لعدة دقائق حتى ينضج ثم اتركيه جانباً .
-
9
قومى بتحضير دريسنج السلطة عن طريق الجمع بين مكوناته فى محضر الطعام ( زيت الزيتون – زيت السمسم – زبدة الفول السودانى – صلصة الصويا – الثوم – الزنجبيل – عصير وبشر الليمون – البصل الأخضر – الكزبرة ) .
-
13
قومى بفرم الفول السودانى المحمص باستخدام سكين حاد .
-
17
وزعى السلطة فى أطباق التقديم وفوقها كمية من دريسنج السلطة يليها شرائح الدجاج المشوى وشرائح الأفوكادو والفول السودانى المحمص .