سلطة الباذنجان المشوي .... سلطات الباذنجان من أشهر وصفات السلطات الرمضانية التي يمكنكِ تقديمها على سفرة رمضان، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي بالطعم مع العائلة شاهدي: سلطة الباذنجان المقلي بالفيديو
المقادير
- مقادير الصلصة
- 2 حبة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- نصف ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- حسب الرغبة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب (مفروم ناعم / للتزيين) بقدونس
- 2 حبة (حجم كبير ومقطع شرائح) الباذنجان
- ربع كوب (للشوي) زيت الزيتون
- كوب ونصف (مقطعة أنصاف) الطماطم الكرزية
- 1 حبة (مفروم) البصل
- كوب الجرجير
- حسب الرغبة (مقطعة مكعبات / للتزيين) جبن فيتا
خطوات التحضير
-
1
ادهني صينية فرن بزيت الزيتون ووزعي شرائح الباذنجان، وادهنيها بطبقة أخرى من زيت الزيتون ثم أدخليها الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
-
2
عند نضج الباذنجان أخرجيه من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد.
-
3
ضعي الجرجير والبصل والطماطم في وعاء آخر وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
4
في وعاء آخر صغير الحجم اخلطي مكونات الصلصة.
-
5
في طبق التقديم وزعي شرائح الباذنجان المشوي وضعي عليها البصل والطماطم والجرجير.
-
6
رشي جبن الفيتا والبقدونس المفروم على الوجه للتزيين، واسكبي الصلصة على مكونات السلطة، ثم قدميها.
