سلطة الباذنجان المشوى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسكبى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى البصل والثوم والروزمارى وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 4 دقائق ثم اضيفي مكعبات الباذنجان وقلبيها مع البصل لمدة 3 دقائق ( أضيفي المزيد من الزيت اذا لزم الامر ) .

2. 5

   أضيفي مكعبات الفلفل الاحمر الحلو مع معجون الطماطم والملح وقلبي جيداً لمدة 2 دقيقة .

3. 9

   أضيفي كلا من ( هريسة الفلفل – نصف كوب ماء – الكمون – الكزبرة – الجرامامسالا ) وقلبي جيداً لمدة 2 دقيقة .

4. 13

   انقلى الخضار إلى صينية فرن وتُوضع فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 365 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة مع تقليب الخضار مرة واحدة أثناء الشوى .

5. 17

   أخرجى الصينية من الفرن ثم أضيفي النعناع المفروم والعدس وقلبي جيداً مع ضبط الملح وهريسة الفلفل حسب الذوق .

6. 21

   قدمى السلطة وهى ساخنة واستمتعى بها .