طريقة عمل سلطة الأرز التايلندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الأرز التايلندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- عشب ليمون
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 0.5 رأس فلفل حريف (مفروم)
- 4 شريحة بصلات خضراء إلى (مقطع)
- 600 جم أرز (مسلوق)
- 500 جم دجاج ومفتت (مسلوق)
- 25 جم أوراق نعناع (مفروم)
- 25 جم أوراق كزبرة
- 4 شريحة أوراق ليمون طازجة إلى (مقطع)
- 3 ملعقة طعام عصير ليمون
- ملعقة طعام سكر
- ملعقة ا طعام صلصة سمك
- ملعقة طعام زيت سمسم
- 25 جم حبات كاجو ومملحة، اختياري (محمص)
خطوات التحضير
-
1
يحضر عشب الليمون تنزع الطبقات الخارجية القاسية ويفرم ناعماً جداً ثم يدق بالشوكة لتفوح منه النكهة والرائحة.
-
2
تحمى مقلاة كبيرة فوق نار قوية يضاف الزيت النباتي، وعشب الليمون والفليفلة الحريفة والبصل الأخضر.
-
3
يطهى الخليط لمدة دقيقتين. ينقل إلى وعاء ويضاف إليه الأرز، والدجاج، والنعناع والكزبرة وأوراق الليمون وخليط عشب الليمون الفاتر. يحرك الخليط برفق.
-
4
يخفق عصير الليمون مع السكر وصلصة السمك وزيت السمسم. يسكب هذا الخليط فوق السلطة قبل تحريكها برفق.
-
5
تسكب السلطة في أوعية صغيرة ، توزع حبات الكاجو في الأعلى وتقدم .