شيبس التورتيلا مع صلصة الأفوكادو الحارة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير شيبس التورتيلا": توضع 5 أرغفة من خبز الـ"تورتيّلا" فوق بعضها البعض، وتقطع بوساطة سكّين ماض إلى 6 شرائح صغيرة متساوية لكلّ رغيف. تُكرّر العمليّة للقسم الآخر من أرغقة الـ"تورتيلّا".

2. 2

   يُوزّع كمّ من شرائح الــ"تورتيّلا"، بدون أن يتزاحم، في مقلاة تحتوي على الزيت الساخن، على حرارة 340 درجة مئويّة. علمًا أنّه يجدر الانتباه إلى حرارة الزيت، حتّى لا تحترق الشرائح. تُطهى الشرائح لنحو 20 ثانية على كلّ جهة منها. ثمّ، تُنقل إلى ورق المطبخ الماصّ، حتّى تجفّ بصورة تامّة. تُكرّر عمليّة القلي، حتّى نفاذ كل الشرائح.

3. 3

   لتحضير صلصة الافوكادو": تُقطّع كل ثمرة من ثمرات الأفوكادو إلى نصفين؛ بعد التخلّص من النواة، يُمسك بنصف الثمرة باليد اليسرى، وينزع اللب منها، بوساطة ملعقة صغيرة. يتمّ التخلّص من القشرة. تكرّر العمليّة مع الأنصاف الأخرى من الثمار.

4. 4

   يهرس لبّ الأفوكادو بعد ذلك في وعاء، بوساطة آلة الهرس اليدويّة، أو الشوكة.

5. 5

   يُضاف فرم كلّ من البصل والفلفل الحارّ والبندورة إلى الوعاء الذي يحتوي على الأفوكادو، بالإضافة إلى هرس الثوم، وفرم الكزبرة الطازجة. تُخلط المكوّنات، مع عصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل، والكمّون. تقدّم على الفور، إلى جانب الـ"تورتيّلا".

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة