شرائح الباذنجان المشوية بالتوابل .. إن كنت بحاجة لتقديم طبق من المقبلات الشهية والمذهلة، تعرفي على طريقة عمل شرائح الباذنجان المشوية بالتوابل، وصفة رائعة وطيبة
المقادير
- 2 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح متوسطة) الباذنجان
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (حب) الكمون
- ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
- فصّان (مبشور) الثوم
- ملعقتان كبيرتان (طازج ومبشور) الزنجبيل
- 2 حبة (مقطعة شرائح) طماطم
خطوات التحضير
-
1
?سخني الفرن على حرارة 425 درجة.
-
2
?رشي الملح على الباذنجان الشرائح وضعي الباذنجان في صينية مدهونة زيت وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
3
?سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الكمون الحب وحمصيه حتى يصبح بني اللون حوالي 3 دقائق ثم اطحنيه أو دقيه بالمدقة.
-
4
?اخلطي ملعقتين من الزيت مع الثوم والزنجبيل والكمون المحمص الحب ونصف ملعقة صغيرة ملح.
-
5
?ادهني الباذنجان المشوي بالخليط بواسطة فرشاة من الجهتين ثم أعيديه لطبق الفرن وأدخليه الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة حتى يطرى وينضج.
-
6
?ضعي الباذنجان المشوي في طبق وفوقه شريحة طماطم وادهني بين الشرائح بالتتبيلة.
-
7
?قدميه دافئاً إلى جانب الخبز المحمص واللبن الزبادي.
-
10
سلطة الباذنجان بالطماطم
