شوربة ملفوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تُضاف الزبدة إلى قدر كبيرة الحجم، على نار متوسِّطة. وعندما تذوب الزبدة، يُقلى البصل، حتَّى يُصبح نصف شفَّاف.

2. 2

   ?يُضاف إلى القدر، مع البصل، كلٌّ من: الملفوف والجزر والكرفس. وتُطهى المكوِّنات لثلاث دقائق، مع التقليب.

3. 3

   ?توضع ورقة الغار في القدر، مع المكوِّنات المذكورة سالفًا، فالفلفل الأسود الحب. ويُصبُّ المرق (أو الماء)، مع إيداع المكوِّنات على النار، حتَّى يغلي الماء. ثمَّ، تُخفَّض الحرارة، وتترك المكوِّنات على النار، مع تغطية القدر، لربع ساعة.

4. 4

   ?ثمَّ، تُضاف البطاطس إلى القدر، على نار متوسِّطة، مع المكوِّنات سابقة الذكر. وحين تغلي الشوربة، تُخفَّض الحرارة، مع تغطية القدر، لعشر دقائق (مع مُلاحظة نضوج البطاطس).

5. 5

   ?تُضاف البندورة إلى القدر، على نار متوسِّطة، مع المكوِّنات سابقة الذكر. وتُدع الشوربة على النار تغلي مُجدَّدًا. ثمَّ، تُخفَّض الحرارة، وتبقى القدر على النار (من دون تغطية) لخمس دقائق. يُنثر الملح والفلفل.

6. 6

   ?طريقة التقديم: تُنزع ورقة الغار من القدر، وتُقدَّم الشوربة ساخنة، في سلطانيات صغيرة تُزيَّن بالشبت والكريما الحامضة. ومن خيارات التقديم أيضًا، أن يُرافق  الأرز الأبيض شوربة الملفوف.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

بطاطس بالتونة للرجيم

بطاطس بالتونة للرجيم .. وصفات رجيم خفيفة وبسعرات حرارية قليلة نقدمها لكِ ، جربي البطاطس المشوية والمحشية بسمك التونة الصحي، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً:  بطاطس مشوية مقرمشة للرجيم

2023-09-27

كرات الكفتة بالصلصة البيضاء

كرات الكفتة بالصلصة البيضاء ... حضري وجبة الغداء الطيبة المذاق والسهلة التحضير، جربي كرات الكفتة الرائعة وقدميها بالصلصة البيضاء المميزة تعلمي أيضاً:  كفتة الطماطم بالفطر

2023-10-17

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

2023-10-17

بطاطس مشوية مع الكوسا

بطاطس مشوية مع الكوسا ... أفضل الأطعمة التي تحضر على السفرة هي وصفات الخضار المشوية، فهي وصفات خفيفة على المعدة وطيبة الطعم أيضاً، جربي البطاطس مع الكوسا بالتتبيلة المميزة وقدميهم كطبق جانبي ولا أشهى منه شاهدي:  سلطة الباذنجان المشوي بالفيديو